懒妈必备!不用和面、不用发酵、孩子喜欢吃的

提起做面食,很多妈妈说面食太麻烦了,不喜欢做;特别是南方的妈妈,从小到大吃的基本是大米饭,做面食确实需要很大的勇气。

喵呜也是土生土长的南方姑娘,在当妈之前虽说我也会下厨,但面食这块基本不碰,当妈之后全职在家带娃、照顾娃的吃喝拉撒睡之后才慢慢接触了面食。接触之后才发现,觉得很多南方妈妈肯定和我一样,感觉做面食麻烦主要在于和面和发酵,尝试几次后没成功就放弃了给娃做面食辅食。

可若你今天像我这样去做一个馅饼,我保证你从此就会爱上这种做法的,不用和面、不用发酵、不用担心做不成功,做起来超级简单。

我用饺子皮做饼的皮,用胡萝卜、西兰花、香菇来做内馅儿。饺子皮馅饼做好后,吃起来是外焦里软的,层次丰富,不用加任何调味料,味道就很惊艳,饼一出锅,自己就忍不住先吃了一块。

废话不多说啦,直接上食谱:

饺子皮馅饼

参考月龄:12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备:胡萝卜、西兰花、干香菇、饺子皮

PS:除了饺子皮外,其余的食材是可以替换的,家里有什么放什么。

制作方式:

1 干香菇放入清水中浸泡。

2 泡软后的香菇切成小颗粒。

3 西兰花放入沸水锅中焯水3分钟,取出切碎。

4 胡萝卜去皮后用擦丝器擦成细丝。

5 胡萝卜、西兰花、香菇放入碗内,加一点盐和食用油拌匀。

6 饺子皮稍稍在擀薄些。

7 四张饺子皮成一排,每张饺子皮的一边稍微沾点水,粘一起。 饺子皮的中间刷点油。

8 在中间放上胡萝卜馅料。

9 轻轻卷起成一长条。

10 在长条的一端开始卷起成蜗牛状。

PS:卷好后在接口处要刷点水,让饺子皮粘合。

11 稍微用手轻轻按扁。

PS:卷起来的小蜗牛有点厚,需要轻轻的压扁。这里的厚度直接决定了你烙饼的时长。

如果你想节约时间就压的再薄一点,饺子皮已经擀的很薄了,压的时候需要慢慢用力,防止馅料外漏。

12 平底锅刷点油,放入馅饼小火慢煎。

13 一面金黄色后翻面,煎至另外一面也成金黄色。

14 加入没过馅饼底部的水,盖上盖子小火焖煮15分钟。

PS:时间要根据你饼的大小、厚薄、自己调整一下,不要煎糊了。

15 最后出锅。香喷喷的饺子皮馅饼就完成啦。

是不是很简单?不用和面、不用发酵的饺子皮馅饼,做好后我保证不管家里的大朋友还是小朋友都会很喜欢的,妈妈们也可以加点肉肉或者虾仁进去,料更足,味更美。若是全部给大人吃,那在馅料的调味上,妈妈们可以加重点,放点生抽什么的,香!