巧克力椰蓉面包的做法

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巧克力椰蓉面包的做法

用料 牛奶 200毫升 鸡蛋 1个 细砂糖 15克 盐 3克 高筋面粉 600毫升 酵母 5克 橄榄油 (黄油或植物油) 25克 巧克力椰蓉馅 细砂糖 20克 椰蓉 100克 黑巧克力 50克 牛奶 25克 蛋液 1/2个 其它 蛋液 1/2个

巧克力椰蓉面包的做法

我是面包机和面省事又省力。

按顺序放入油、牛奶、盐、糖、鸡蛋、面粉、酵母。然后和面发酵。

注:这个大家很多都有经验,不多详述,高手可以后油法或者调整配料。

面包机和面的时候可以准备馅料,牛奶、砂糖和巧克力,放在一个碗里面,微波炉高火热两分钟到巧克力融化,打匀稍凉放入蛋液继续打匀,拌入椰蓉。

注:馅料其实大家根据各自口味可以调整,也可以加点黄油,自己做并不需要多么精确。

和面完成发酵后应该是接近面团的3倍大小,取出面团,揉一下松弛十分钟。

这时候面包机预热发酵模式。

分成六个面团,把馅料包入,然后按扁,赶成椭圆或者长方形。

用刀或者什么工具拉上四道。

然后捏住两段各种根据心情各种扭??

烤盘放上油纸,然后放上面包,放入烤箱发酵40分钟到三倍大小吧。

发酵完成,烤箱上下160度预热十分钟。

放入发酵好的面包,烤10分钟后,刷上蛋液,再烤制3-5分钟就好了。